Les hommes
Le Chef de Cuisine, Romain Collgon, donne le "la" des saveurs.
Le Chef Romain Collgon propose des recettes qu'il souhaite "néo-contemporaines", bousculant les bases classiques.
Fraîcheur, provenance, tout est mis en oeuvre pour magnifier les produits et surprendre les clients par des saveurs en provenance de différentes régions du monde.
Au piano, une brigade de sept jeunes cuisiniers enthousiastes, qui veulent avant tout rendre les clients heureux et les inciter à revenir pour d'autres découvertes, car la carte change à chaque saison. Chaque semaine, un nouveau Menu du Marché vous est proposé au déjeuner.
Grâce au Chef Pâtissier, Guillaume Gil, la carte des desserts suit le mouvement tel un concerto orchestré avec maestria du début à la fin.
Le Chef Romain Collgon propose des recettes qu'il souhaite "néo-contemporaines", bousculant les bases classiques.
Fraîcheur, provenance, tout est mis en oeuvre pour magnifier les produits et surprendre les clients par des saveurs en provenance de différentes régions du monde.
Au piano, une brigade de sept jeunes cuisiniers enthousiastes, qui veulent avant tout rendre les clients heureux et les inciter à revenir pour d'autres découvertes, car la carte change à chaque saison. Chaque semaine, un nouveau Menu du Marché vous est proposé au déjeuner.
Grâce au Chef Pâtissier, Guillaume Gil, la carte des desserts suit le mouvement tel un concerto orchestré avec maestria du début à la fin.
Les hôtesses, Valentina et Nathalie, vous accueillent chaleureusement au Diapason. Jérôme, le barman, réalise de magnifiques cocktails pour tous les goûts. Francisco, Ferry et Christian, nos Maîtres d'Hôtel, veillent à ce que votre repas soit des plus agréables, accompagnés par notre équipe de serveurs attentifs, Mostapha, Eric et Franck.
Enfin, au petit-déjeuner, Walentyna et Runt-Bunga font tout pour que la journée commence par un repas gourmand et varié. Joseph, en charge du room-service, est quant à lui aux petits soins des clients du Terrass Hôtel.
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